두릅나무 심는시기 알아보기

"두릅나무를 심고 싶은데 언제 심어야 잘 살까?" 이런 고민 한 번쯤 해보셨죠?

봄나물의 왕이라 불리는 두릅은 한번 심어 두면 매년 순을 내주니 욕심이 나는데, 때를 놓치면 말라 죽기도 해서 걱정이 되실 거예요. 오늘은 두릅나무 심는시기와 심는 방법을 편하게 이야기해 드릴게요.

두릅나무 심는시기, 봄과 가을 두 번이에요

두릅나무는 잎이 떨어진 휴면기에 옮겨 심는 것이 기본이에요. 그래서 크게 두 번의 기회가 있어요.

• 이른 봄(3월 중순~4월 초순): 땅이 녹고 싹이 트기 직전
• 늦가을(10월 하순~11월): 잎이 지고 땅이 얼기 전

지역마다 기온 차이가 있어서 정확한 날짜는 달라질 수 있어요.

중부 지방은 3월 말, 남부 지방은 3월 초중순이 보통이지만, 해마다 날씨가 다르니 땅이 녹았는지, 싹이 움직이기 전인지를 기준으로 삼으세요. 지역별 적기는 가까운 농업기술센터에 문의해 보시길 권해요.

봄 식재와 가을 식재, 뭐가 더 나을까요?

둘 다 가능하지만 성격이 조금 달라요.

봄 식재는 가장 많이 추천되는 방법이에요. 심고 나서 바로 뿌리가 활동을 시작하니 활착이 빠르고, 겨울 추위에 얼어 죽을 걱정이 없어요. 초보자라면 봄이 안전해요.

가을 식재는 뿌리가 땅에 먼저 자리 잡아서 봄에 싹이 일찍 올라오는 장점이 있어요. 다만 추운 지역에서는 겨울에 뿌리가 들뜰 수 있으니 짚이나 낙엽으로 덮어 주세요.

싹이 이미 크게 튼 뒤에 옮겨 심으면 활착률이 크게 떨어져요. 꼭 싹이 트기 전에 마무리하세요.

묘목 고르기와 심기 전 준비

좋은 묘목이 절반이라고 하죠. 이런 점을 살펴보세요.

• 뿌리가 마르지 않고 촉촉한 것
• 줄기에 상처나 곰팡이가 없는 것
• 잔뿌리가 적당히 달린 것

두릅은 크게 참두릅(땅두릅과 구분되는 나무두릅)과 개두릅(엄나무순) 등으로 나뉘는데, 나무에서 순을 따는 참두릅을 원하신다면 품종 표기를 꼭 확인하고 구입하세요. 묘목이 도착하면 바로 심는 게 좋고, 미룰 때는 뿌리를 젖은 신문지나 흙으로 덮어 두세요.

이렇게 심으면 잘 자라요

두릅나무는 햇빛을 좋아하고 배수가 잘되는 땅을 선호해요. 물이 고이는 곳은 뿌리가 썩기 쉬우니 피하세요.

1. 햇볕이 잘 들고 물 빠짐이 좋은 자리를 고릅니다.
2. 퇴비를 섞어 흙을 부드럽게 갈아 줍니다.
3. 묘목 간격은 1~1.5m 정도로 넉넉히 둡니다.
4. 뿌리가 구부러지지 않게 펴서 심고, 흙을 꾹꾹 눌러 줍니다.
5. 심은 직후 물을 충분히 줍니다.

두릅나무는 가시가 많고 뿌리에서 새 줄기가 올라오며 퍼지는 성질이 있어요. 너무 빽빽하게 심으면 관리가 힘들어지니 간격을 여유 있게 잡는 게 좋아요.

심고 나서 관리 요령과 수확 시기

심은 첫해에는 물 관리가 중요해요. 흙이 마르면 물을 주되, 과습은 피하세요. 잡초는 뽑아 주고 여름에는 짚이나 풀로 멀칭하면 수분 유지에 도움이 됩니다.

수확은 보통 심은 뒤 2~3년쯤부터 본격적으로 할 수 있어요.

너무 일찍 순을 다 따 버리면 나무가 약해지니, 첫 수확 때는 순을 욕심내지 말고 일부만 따세요. 순은 4월 중하순에서 5월 초 사이에 올라오는 경우가 많지만, 이것도 지역과 날씨에 따라 차이가 있어요.

마무리

정리해 볼게요.

• 두릅나무 심는시기는 이른 봄(싹 트기 전) 또는 늦가을(잎 진 뒤)
• 초보자에게는 활착이 쉬운 봄 식재를 추천
• 햇볕 좋고 배수 잘되는 곳에 1~1.5m 간격으로 심기
• 첫 수확은 욕심내지 말고 나무를 먼저 키우기

올해 두릅 농사 도전해 보고 싶으시다면, 먼저 우리 동네 기온에 맞는 날짜를 농업기술센터나 묘목상에 확인해 보세요. 오늘 이야기가 도움이 되셨다면 주변 분들께도 공유해 주세요. 내년 봄, 향긋한 두릅 맛보시길 응원합니다!